酸奶开盖就吃?这可不够有性格!

摘要: 酸奶开盖就吃?这可不够有性格。 一个称职的吃货一定对于食材的变化有着不懈的追求,换一种做法也就换一种口感

09-06 03:52 首页 豆果美食


酸奶开盖就吃?这可不够有性格。 

一个称职的吃货一定对于食材的变化有着不懈的追求,换一种做法也就换一种口感,谁知道下一种做法会不会出现惊喜呢?

酸奶可是许多人心中的宠儿,生活中怎么能放过它呢~尤其是希腊酸奶,蛋白质含量和营养价值更高,碳水含量更低。口感也更加醇厚。今天小果儿就为大家介绍一款酸奶的花式吃法~


桑葚希腊酸奶慕斯蛋糕(免烤版)

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·主料·

消化饼干 |100g

希腊酸奶 | 200g

淡奶油 | 200g

牛奶| 100g


·辅料·

黄油 | 40g

白砂糖 | 80g

吉利丁片| 8g


·做法·

1. 黄油隔水融化成液态。

2. 消化饼干放在塑料袋中,用擀面杖碾碎。

3. 将融化的黄油和消化饼干碎混合均匀。

4. 将混合好的黄油饼干碎倒入6寸或底蛋糕烤模,用勺背压实,放入冰箱冷藏。

5. 吉利丁片用冷牛奶泡软,加入白砂糖,小火加热至吉利丁片和白糖融化即可,不必煮开。

6. 加入希腊酸奶,混合均匀。

7. 用电动打蛋器将淡奶油打发至浓稠但仍可流动的状态。

8. 将打发的淡奶油和步骤6的酸奶牛奶液混合均匀。

9. 将蛋糕模从冰箱中取出,倒入混合好的奶油糊。

10. 将适量的桑葚果泥加入到奶油糊中(也可替换其他喜欢的果酱)。

11. 用叉子以画圈的方式将桑葚果泥和奶油糊混合,形成自然的纹路。

12. 轻震蛋糕模使奶油糊表面平整,放入冰箱冷藏至少5小时。

13. 食用前用热毛巾围住蛋糕模的外侧,待慕斯略微溶化即可脱模。将刀略微加热后再切蛋糕,可使蛋糕的切面更加平整漂亮。


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